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有机蔬菜施肥技术、无公害蔬菜如何施肥

* 来源 : 网络 * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-04-08 * 浏览 : 54
要施优质有机肥  充足的有机肥,能不断供给蔬菜整个生育期所需的养分,有利于蔬菜品质的提高。农作物秸秆和畜禽粪便是沤制有机肥的上等原料。每亩日光温室蔬菜可深施充分腐熟的有机肥16-20立方米,分两次施入(第一次施入2/3,第二次施入1/3),施后浇透水1次,以防止肥害烧根。3年以上的蔬菜田,当土壤pH值小于6时,每亩分两次施入80公斤石灰粉,浇水中和土壤;当土壤pH值大于7时,每亩分两次施入50公斤石膏粉,浇水中和土壤。
   要增施微肥  蔬菜施用微肥,可使蔬菜优质高产,但微肥施用量要适当,施用量过大会对蔬菜产生危害。酸性微肥如硫酸亚铁每亩用量不能超过3.5公斤,硫酸锰每亩用量不能超过2公斤;碱性微肥如硫酸铜每亩用量不能超过2公斤,硼砂每亩用量不能超过1.25公斤,硫酸锌每亩用量不能超过1.25公斤;中性微肥如硫酸镁每亩施0.5公斤即可。
  要慎施化肥  硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜。因为硝态氮肥会使蔬菜中的硝酸盐含量增加,硝酸盐在人体中容易被还原成亚硝酸盐,对人体危害较大。叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥,因为蔬菜叶面喷施氮肥后,其铵离子与空气接触后,易转化为酸根离子,被叶片吸收,加上叶菜类蔬菜生育期短,很容易使硝酸盐积累在叶内,人们食用后容易引起食物中毒。氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯、胡萝卜、白萝卜、红薯、山药、球茎茴香等。因为含氯化肥在土壤中分解后,铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收,浓度达到一定程度时会对蔬菜根系产生危害,严重时会造成蔬菜死亡。
  硝酸铵、硝酸钙、硝酸钾及含有硝态氮的化肥,容易使蔬菜累积硝酸盐,菜地不宜施用。碳酸氢铵、硫酸铵、酰铵态氮、尿素应控制用量,并深施覆土。
 不同种类的蔬菜吸收硝酸盐程度不同,菠菜、白菜、苋菜、莴苣等,容易积累硝酸盐,严禁施用硝态氮肥;卷心菜、缩叶莴苣等,对硝酸盐积累少,可少量施用;番茄、茄子、辣椒、萝卜、胡萝卜等果菜和根菜类,对硝酸盐累积较轻,收获前15-30天可停止施用硝态氮。
 夏秋菜生长季节气温高,不易累积硝酸盐,可适量施氮肥;冬春光照弱,容易积累硝酸盐,应不施或少施氮肥。
 富含腐殖质的土壤,蔬菜的硝酸盐含量高,禁施氮肥。低肥菜地,蔬菜累积硝酸盐较轻,可施氮肥和有机肥。
 氮肥深施在土壤12-15cm以下,肥料利用率高,硝化作用缓慢,可减少蔬菜对硝酸盐积累。苗期施氮肥最好,有利于降低硝酸盐累积。
 叶菜类不能叶面施肥。叶面喷施直接与空气接触,铵离子易变成硝酸根离子被叶面吸收,硝酸盐累积增加,又不耐贮存。
  有机肥不仅不会导致蔬菜受硝酸盐污染,而且还能使蔬菜耐贮存、品质好。但有机肥应经高温堆沤腐熟杀死病菌、虫卵后施用,沼渣沼液肥效高,经常使用,可减少农药用量,提高蔬菜产量。施用沼渣沼液的蔬菜是最佳的无公害蔬菜。